کویل داخلی بهتر است یا ژاکت؟

اگر سطح انتقال حرارت زیاد لازم است و تمیزکاری داخل مخزن مسئله نیست، کویل داخلی. اگر مخزن غذایی یا دارویی است و سطح داخل باید صاف و قابل شستوشو باشد، ژاکت یا نیملوله.

ساخت از SS 304 · SS 316

طراحی و ساخت
مخزن کویل‌دار تخصص ماست!

مخزن کویل‌دار و ژاکت‌دار سیال داخلش را گرم یا سرد نگه می‌دارد: روغن خوراکی، شکلات، شیر، مواد شیمیایی، قیر و سوخت سنگین. سطح انتقال حرارت از مقدار گرمایی که باید منتقل شود محاسبه می‌شود و نوع کویل یا ژاکت بر اساس سیال، فشار و نیاز به شست‌وشو انتخاب می‌شود.

درخواست مشاوره فنی مشاهده مشخصات فنی

روش انتقال حرارت

کویل · ژاکت · نیم‌لوله

سیال گرم‌کن

آب داغ · بخار · روغن داغ

جنس

استیل ۳۰۴ / ۳۱۶

گارانتی ساخت

۲۴ ماه

کویل داخلی

ژاکت کامل

ژاکت نیم‌لوله

استیل بهداشتی

همزن و عایق

تست جداگانه

۱. اندازه کویل چطور تعیین می‌شود

بار حرارتی و سطح انتقال حرارت

گرمایی که کویل باید منتقل کند از سه عدد به دست می‌آید: جرم سیال، ظرفیت گرمایی آن و اختلاف دمای اولیه و نهایی. اگر این گرما باید در زمان مشخصی منتقل شود، مثلاً گرم کردن روغن از ۲۰ به ۶۰ درجه در دو ساعت، توان حرارتی لازم معلوم می‌شود.

سطح کویل برابر است با توان حرارتی تقسیم بر حاصل‌ضرب ضریب انتقال حرارت و اختلاف دمای متوسط دو سیال. ضریب انتقال حرارت به نوع سیال، سرعت جریان و وجود همزن بستگی دارد. سیال غلیظ بدون همزن ضریب بسیار پایینی دارد و کویل بزرگی لازم دارد.

۲. روابط کلیدی طراحی حرارتی

روابط پایه محاسبه کویل:

گرمای لازم

Q = m · c · ΔT

توان حرارتی

P = Q / t

سطح کویل

A = P / (U · ΔTm)

اثر همزن

U ↑ → A ↓

نکته کارگاهی

اضافه کردن همزن معمولاً از بزرگ کردن کویل ارزان‌تر است، چون ضریب انتقال حرارت را چند برابر می‌کند.

۳. مقایسه روش‌های انتقال حرارت

ویژگی	کویل داخلی	ژاکت کامل	ژاکت نیم‌لوله
سطح انتقال حرارت	زیاد	متوسط	خوب
شست‌وشوی داخل	دشوارتر	آسان	آسان
فشار سیال گرم‌کن	متوسط تا زیاد	محدود	زیاد
کاربرد رایج	قیر، شیمیایی	لبنیات، غذا	بخار و روغن داغ

۴. مخزن کویل‌دار بهداشتی

در صنایع غذایی و دارویی، هر جایی که سیال بتواند بماند، محل رشد باکتری است. ژاکت بیرونی سطح داخل مخزن را صاف نگه می‌دارد و شست‌وشوی درجا (CIP) را ممکن می‌کند. جوش‌های داخلی صاف و پرداخت‌شده‌اند و استیل بعد از ساخت پسیو می‌شود.

برای این کاربردها مخزن استیل ۳۰۴ یا ۳۱۶ با ژاکت یا نیم‌لوله، و در صورت نیاز همزن بهداشتی، انتخاب رایج است.

ویژگی‌های مخازن کویل‌دار ما

از محاسبه سطح کویل تا تست جداگانه کویل و مخزن

محاسبه سطح انتقال حرارت

کویل داخلی، ژاکت یا نیم‌لوله

استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ برای کاربرد غذایی

ترکیب با همزن برای سیال غلیظ

عایق حرارتی و پوشش بیرونی

تست جداگانه کویل یا ژاکت

پرداخت سطح داخلی برای شست‌وشو

نازل‌های ورود و خروج سیال گرم‌کن

مخزن کویل‌دار چیست؟

خیلی از سیال‌ها فقط در دمای مشخصی قابل نگهداری یا فرایند هستند. روغن خوراکی و شکلات در سرما سفت می‌شوند، شیر باید سرد بماند و قیر و مازوت بدون گرمایش پمپ نمی‌شوند. مخزن کویل‌دار با عبور آب داغ، بخار، روغن داغ یا آب سرد از یک کویل یا ژاکت، دمای سیال را کنترل می‌کند.

اندازه کویل حدسی نیست. مقدار گرمایی که در زمان مشخص باید منتقل شود، اختلاف دمای دو سیال و ضریب انتقال حرارت، سطح لازم را تعیین می‌کنند. در سیال‌های غلیظ، بدون همزن گرما فقط به لایه نزدیک دیواره می‌رسد؛ برای همین مخزن کویل‌دار اغلب همزن‌دار هم هست. بدنه این مخزن‌ها معمولاً مخزن استیل ۳۰۴ یا ۳۱۶ است و جوش‌های کویل و نازل‌ها با آزمون مایع نافذ بررسی می‌شوند. اگر سیال غلیظ است، مخزن همزن‌دار با کویل یا ژاکت انتخاب درست‌تری است.

سطح محاسبه‌شده

سطح کویل از بار حرارتی و زمان گرمایش

بهداشتی

استیل و سطح داخلی قابل شست‌وشو

تست دوگانه

تست فشار کویل و تست مخزن جداگانه

انواع انتقال حرارت

هر روش مزیت و محدودیت خودش را دارد

کویل داخلی

لوله مارپیچ داخل مخزن که مستقیم در سیال غوطه‌ور است. بیشترین سطح و سریع‌ترین انتقال حرارت را دارد، ولی شست‌وشوی داخل مخزن را سخت‌تر می‌کند.

سطح انتقال حرارتزیاد

تمیزکاری داخلدشوارتر

مناسبقیر، مازوت، مواد شیمیایی

ژاکت کامل

یک پوسته دوم دور بدنه که سیال گرم‌کن در فاصله بین دو پوسته جریان دارد. سطح داخلی مخزن کاملاً صاف می‌ماند و شست‌وشو آسان است.

سطح انتقال حرارتمتوسط

تمیزکاری داخلآسان

مناسبلبنیات، غذا، دارو

ژاکت نیم‌لوله

لوله‌ای که از طول نصف شده و به‌صورت مارپیچ روی بدنه جوش می‌خورد. جریان سریع‌تر و انتقال حرارت بهتری از ژاکت ساده دارد و فشار بالاتری را تحمل می‌کند.

سطح انتقال حرارتخوب

تمیزکاری داخلآسان

مناسببخار و روغن داغ با فشار بالاتر

مشخصات فنی و محدوده طراحی

پارامترهای اصلی طراحی مخزن کویل‌دار

سیال گرم‌کن یا سردکن

آب داغ · بخار · روغن داغ · آب سرد

بر اساس دمای مورد نیاز

جنس مخزن و کویل

SS 304 · SS 316 · فولاد کربنی

استیل برای کاربرد غذایی و شیمیایی

سطح کویل

طبق محاسبه حرارتی

از بار حرارتی و زمان گرمایش

همزن

در صورت نیاز

برای سیال غلیظ ضروری است

عایق

پشم سنگ با روکش استیل

کاهش اتلاف حرارت

تست

تست فشار کویل · تست مخزن

هر کدام جداگانه

محاسبه آنلاین مخزن همزن‌دارآنلاین

مراحل ساخت تا تحویل

از بار حرارتی تا تست نهایی

محاسبه حرارتی و طراحی

تعیین بار حرارتی، انتخاب نوع کویل یا ژاکت، محاسبه سطح و ضخامت مخزن.

ساخت مخزن و کویل

نورد و جوش بدنه، خم‌کاری کویل یا ساخت ژاکت و نیم‌لوله.

تست جداگانه

تست فشار کویل یا ژاکت و تست آبگیری مخزن، هر کدام جداگانه.

عایق، پرداخت و تحویل

عایق‌کاری، پرداخت سطح و پسیو کردن استیل، تحویل با مدارک.

طراحی و کنترل کیفیت

کویل یا ژاکت معمولاً فشار بیشتری از خود مخزن دارد، مخصوصاً وقتی با بخار کار می‌کند. برای همین هر کدام جداگانه طراحی و تست می‌شوند. در مخزن‌های غذایی، کیفیت جوش و پرداخت سطح داخلی به‌اندازه طراحی حرارتی مهم است.

محاسبه سطح انتقال حرارت

طراحی ژاکت یا کویل برای فشار سیال گرم‌کن

تست فشار کویل و تست مخزن جداگانه

پرداخت و پسیو کردن سطح استیل