خزان نقل الحليب مع مكثّف

يتكوّن خزان نقل الحليب مع مكثّف من سبعة أجزاء رئيسية: جسم مزدوج الجدار معزول، وغطاء بحشوة إحكام، ونظام التبريد (ضاغط ومكثّف)، وخلاط في قاع الخزان، وصمامات الملء والتفريغ، ونظام قياس كمية الحليب، ومنظومة الغسيل والتعقيم.

يمتص مبرّد النظام (عادة الأمونيا أو الفريون) حرارة الحليب ويحافظ على حرارة داخل الخزان بين ٠ و٤ درجات مئوية؛ وهذا هو النطاق القياسي لحفظ الحليب الخام.

خزان نقل الحليب العادي المعزول حرارياً يبطئ ارتفاع حرارة الحليب فقط، لكنه لا يستطيع خفضها أو تثبيتها. أما الخزان المزوّد بمكثّف ففيه دورة تبريد فعّالة تعمل كالثلاجة، ويستطيع إبقاء الحرارة داخل الخزان ضمن النطاق المستهدف طوال الطريق، حتى لو كانت حرارة التحميل الأولية أعلى قليلاً من الحد القياسي.

وهذا ما يجعل الخزان المزوّد بمكثّف الخيار الأكثر أماناً للطرق الطويلة أو للحالات التي يُحتمل فيها تأخير غير متوقع في النقل.

في الطرق بين المدن التي تتجاوز بضع ساعات أو في المناطق ذات الحرارة المرتفعة، لا يستطيع حتى أفضل عزل أن يمنع تسرب الحرارة بالكامل. وفي هذه الظروف يضمن نظام المكثّف بقاء الحليب في حرارة آمنة حتى لحظة التفريغ والحفاظ على جودته للمعالجة في المصنع المقصود.